Flank Steak Teriyaki

6 porties Eenvoudig Totaal: 45 minuten, plus minimaal 8 uur marineertijd Actief: 30 minuten 2 beoordelingen

Ingrediënten (11)

Voor de teriyaki-saus

  • 1/4 kopje Ik ben saus of tamari
  • 1/4 kop sterven
  • 2 eetlepels lichtbruine suiker
  • verse doperwtensoep
  • 1 eetlepel vers geraspte gember
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 zijsteak (ongeveer 2 pond)
  • vegetarisch falafel wrap recept
  • 1 bosje grote groene uien
  • Sesamzaadjes, voor garnering
  • Gestoomde rijst, voor het serveren

In deze smakelijke variant op klassieke teriyaki vervangen flank steak steak de gebruikelijke kip. Probeer de restjes in een steak sandwich recept te gebruiken.

Zie voor meer informatie de handleiding van Chowhound over het bakken van biefstuk.

van Kim Laidlaw

Instructions

  1. 1 Om de saus in een pan op middelhoog vuur te maken, combineer je de sojasaus, mirin, suiker, gember en knoflook. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot het mengsel een beetje stroperig wordt, ongeveer 5 minuten. Laten afkoelen.
  2. 2Plaats de flank steak in een grote plastic zak met ritssluiting. Giet de helft van de teriyakisaus over de biefstuk en laat 8 uur of een nacht in de koelkast staan. Bewaar de andere helft van de saus.
  3. collard groene loempia's recept
  4. 3 Bereid een houtskoolgrill voor op middelhoog vuur. Reinig en smeer het grillrooster in. Terwijl de grill opwarmt, haal je de biefstuk uit de marinade en laat je hem op kamertemperatuur komen.
  5. 4Schik de biefstuk aan de ene kant van de grill en de groene uien over de andere kant van de grill. Bedek de grill en kook, draai de biefstuk af en toe, totdat deze mooi is aangebraden en tot medium-rare is gekookt (ongeveer 115-120 ° F). Leg de biefstuk en de groene uien op een snijplank, tent met folie en laat 10 minuten rusten.
  6. 5 Snijd de biefstuk in dunne plakjes en leg deze op een warme schaal, samen met de gegrilde groene uien. Garneer met sesamzaadjes. Serveer met de rijst en passeer de gereserveerde teriyaki-saus aan de zijkant.