Als het om natuurlijke remedies gaat, is gember een zeer krachtig ingrediënt. Er is een reden waarom het voorkomt in veel tincturen, supplementen, thee en gezonde voedingsmiddelen: de voordelen van gember kunnen een verbazingwekkend effect hebben op je hele lichaam. Bovendien is het handig dat het gemakkelijk in de supermarkt te vinden is.
'De gemberplant of Zingiber officinale is een bloeiende plant met dikke knolachtige wortelstokken (ondergrondse stengels en wortels) die veel worden gebruikt in zowel culinaire als medicinale context', legt Jessie Lucking uit, gezondheidscoach bij Parsley Health. 'De wortelstok is het deel van de plant waar de meesten van ons bekend mee zijn en wordt gemberwortel of gember genoemd. Gember heeft een warme, scherpe en peperige smaak en is door de geschiedenis heen in een groot aantal traditionele en moderne recepten en in de kruidengeneeskunde gebruikt.'
Om te profiteren van de voordelen van gember, kun je het op verschillende manieren consumeren. 'Het is verkrijgbaar in verse, gedroogde, gepekelde, gepoederde, gekonfijte, gekristalliseerde, vloeibare extract- of gemalen vorm', zegt de geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige, Maya Feller, MS, RD, CDN . 'Gember is heerlijk en ik raad aan om te ontdekken hoe jij het graag consumeert. Gember in gemalen vorm kan een snelle en eenvoudige smaakversterking zijn die gemakkelijk aan gerechten kan worden toegevoegd, terwijl verse gember een heerlijke smaak toevoegt aan hete thee en soepen en elk gerecht naar een hoger niveau kan tillen. Gemberpoeder heeft ook een sterkere smaak dan verse gember, dus zorg ervoor dat je minder gebruikt bij vervanging, anders kan de smaak overweldigend zijn.'
Dus welke vorm is beter voor u? Feller zegt dat de mate van verwerking de niveaus van bioactieve componenten verandert, maar gember heeft, in welke vorm dan ook, nog steeds zijn voordelen. 'Gemalen gember bevat minder gingerol dan rauwe gember, maar meer van andere krachtige bioactieve stoffen zoals shogal', zegt ze. 'Hoewel er enkele verschillen zijn tussen verse gember en gemberpoeder, kies je de vorm die het beste bij jouw levensstijl past. Gemberpoeder heeft vanwege de mate van verwerking geen minder gunstig effect op de gezondheid. Als je meer gember wilt consumeren vanwege de medicinale voordelen, is een capsule wellicht de gemakkelijkste manier om dat te doen.' Als u besluit een supplement te gebruiken, zorg er dan voor dat het door een derde partij is geverifieerd, vrij is van ongewenste toevoegingen en dat het enige actieve ingrediënt gember of gemberwortel is.
Lucking zegt dat gember over het algemeen als veilig wordt beschouwd en door de meeste mensen dagelijks kan worden geconsumeerd in de originele vorm van verse gemberwortel, ongeveer zo groot als je duim. 'Als je het in poeder- of capsulevorm gebruikt, mogen volwassenen niet meer dan 4 gram gember per dag consumeren en zwangere vrouwen niet meer dan 1 gram per dag', voegt ze eraan toe. 'Als u gember gebruikt voor een therapeutisch effect, raden we u altijd aan eerst met uw zorgverlener te praten, omdat er bepaalde gezondheidscontra-indicaties zijn waar u rekening mee moet houden bij het gebruik van gember. De vorm van gember, evenals de dosering, zal variëren afhankelijk van het beoogde effect.'
In sommige gevallen wilt u misschien voorzichtig zijn met het nemen van gember in supplementvorm of voor therapeutische voordelen. 'Iedereen die bloedverdunnende medicijnen gebruikt, moet gembersupplementen vermijden, omdat er een mogelijke interactie is die de effecten van de medicatie ongedaan maakt', zegt Feller. 'Iedereen die medicijnen gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen of medicijnen tegen hoge bloeddruk, moet zijn arts raadplegen voordat hij met een supplementenregime begint.' Dit kan op u van toepassing zijn als u een hartaandoening, diabetes, nierstenen, galstenen heeft of chemotherapie ondergaat. Raadpleeg eerst en vooral uw arts voordat u gember gaat consumeren vanwege de gezondheidsvoordelen.
Bekijk hieronder enkele van de genoemde gezondheidsvoordelen.
1. Het kan helpen bij ontstekingen
'Gember bevat gingerol, een gemberverbinding die ontstekingen vermindert', zegt geregistreerde diëtist Alana Kessler, MS, RDN . 'Als het lichaam ontstoken is, kan dit tot allerlei soorten systemische problemen leiden. Gember is een geweldige natuurlijke manier om het lichaam in balans te houden.'
2. Het bevat antioxidanten
' Studies hebben aangetoond dat de bioactieve stoffen in gember een hoge antioxiderende werking hebben', zegt Feller. 'Gedroogde gember heeft de hoogste antioxiderende werking van veel gembervormen. Gemberextract stimuleert antioxiderende enzymen en heeft het vermogen om reactieve zuurstofsoorten (ROS) en lipideperoxidatie te verminderen, die beide cellulaire schade veroorzaken. Er wordt aangenomen dat overproductie van ROS een oorzaak is van veel ziekten. Van de bioactieve verbindingen in gember is ook aangetoond dat ze de intracellulaire niveaus van glutathion, ook wel bekend als de krachtige antioxidant, verhogen.'
3. Het kan misselijkheid helpen behandelen
Je kunt gember gebruiken om eventuele misselijkheid te bestrijden. 'Gember is effectief in het verminderen van misselijkheid veroorzaakt door indigestie, reisziekte, chemotherapie en zwangerschapsgerelateerde ochtendmisselijkheid', zegt Lucking. 'De anti-emetische (anti-misselijkheid) eigenschappen van gember werken perifeer, in het maagdarmkanaal, door de maagtonus en -motiliteit te verhogen als gevolg van anticholinergische middelen (deze blokkeren receptoren en remmen de overdracht van de vestibulaire sensoren naar het braakcentrum) en antiserotonerge middelen (die de effecten van serotonine verminderen). Deze combinatie van functies illustreert het algemeen aanvaarde vermogen van gember om symptomen van gastro-intestinale stoornissen te verlichten, waaronder misselijkheid, wat vaak gepaard gaat met verminderde maagmotiliteit en het onvermogen om de maag volledig te legen.'
4. Het kan infecties bestrijden
'Het is aangetoond dat gember een sterker antibacterieel effect heeft dan bepaalde antibiotica en antivirale eigenschappen heeft, vooral tegen luchtwegvirussen', legt Lucking uit. Gember heeft antimicrobiële activiteit getoond tegen E. coli, salmonella typhi en bacillus subtilis en antivirale activiteit tegen RSV. De gemberwortelstok bevat verschillende bestanddelen die antibacteriële en schimmelwerende effecten hebben, voornamelijk gingerol en shagelol, die deze voordelen tegen infecties mogelijk maken.'
5. Het heeft antidiabetische eigenschappen
'Gember heeft mogelijk het vermogen om de plasmaglucosewaarden, HbA1c, insuline, triglyceriden en totaal cholesterol te verlagen bij patiënten met type 2-diabetes', zegt Feller. 'Gemberbehandeling verbeterde ook de insulinegevoeligheid bij ratten met het metabool syndroom. A studie toonde aan dat de inname van gember de insulinespiegels, het LDL-C- en het totale cholesterolgehalte verlaagde en de insulinegevoeligheid verhoogde bij patiënten met T2DM.'
6. Het kan helpen bij de spijsvertering
Lucking zegt dat een sleutelfactor bij problemen met de spijsvertering een laag maagzuur is en een onvoldoende afbraak van voedsel na kauwen en slikken, en een vertraagde lediging van de maag. Gember kan de maagwand helpen kalmeren en de maag helpen legen. 'Het is ook een krachtig windafdrijvend middel, of een stof die de eliminatie van darmgas bevordert, en een darmspasmolyticum, een stof die het darmkanaal ontspant en kalmeert, en vermindert wat wij ervaren als gasvorming en spijsverteringsongemakken.'
7. Het kan het metabolisme stimuleren
Kessler zegt dat de hypothese is dat gember kan helpen bij het afvallen, omdat het warmte in het lichaam creëert. 'Als de lichaamswarmte stijgt, versnelt de stofwisseling en als de stofwisseling versnelt, kan het gewichtsverlies worden versterkt', zegt ze.
8. Het helpt bij pijnverlichting
'Gember kan de pijn van artrose, reuma en andere ontstekingsaandoeningen verminderen', zegt Lucking. 'Gember bevat ontstekingsremmende stoffen die op dezelfde manier werken als COX-2-remmers (medicijnen die worden gebruikt om pijn en ontstekingen te behandelen). COX-remmers schakelen ontstekingen uit en veroorzaken direct onderdrukking van de groei van kraakbeencellen en natuurlijk herstel van de kraakbeengroei. Er is ook aangetoond dat gember arachidonaat 5-lipoxygenase remt, een ontstekingscomponent bij reumatoïde artritis, chronische ontstekingsziekten, hartziekten en inflammatoire gewrichtspijn.'
9. Het kan spierpijn verlichten
Omdat gember ontstekingsremmende eigenschappen heeft, kan het consumeren ervan na het sporten spier- en bindweefselpijn verlichten. Kessler citeert a Studie van de Universiteit van Miami dat gevonden heeft dat gemberextract cellen kan beïnvloeden die vergelijkbaar zijn met NSAID's (niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen) en de mobiliteit van artritische gewrichten kan vergroten.
10. Het is neuroprotectief
'Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat gember een positieve invloed heeft op de geheugenfunctie en een anti-neuro-inflammatoire functie vertoont, wat het risico op het ontwikkelen van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson kan verminderen. Verder onderzoek is nog steeds nodig, maar dit is veelbelovend', zegt Feller.
11. Het kan hart- en vaatziekten helpen voorkomen
'Gember is geïdentificeerd als ondersteunend bij verschillende aspecten van hart- en vaatziekten, deels vanwege de meer recentelijk bestudeerde ontstekingsremmende, antioxiderende, bloedplaatjesremmende en hypolipidemische effecten', legt Lucking uit. 'Consumptie van gember kan de aggregatie van bloedplaatjes (vorming van stolsels) remmen, de fibrinolytische activiteit (het oplossen van stolsels) verbeteren, triglyceriden en LDL aanzienlijk verlagen terwijl het HDL-cholesterol toeneemt. Uit verschillende veelbelovende onderzoeken is ook gebleken dat gedroogd gemberpoeder de arteriële plaque vermindert.'
12. Het kan menstruatiepijn helpen behandelen
Kessler zegt dat je gember kunt gebruiken om op natuurlijke wijze te helpen bij menstruatiepijn. In feite kan 500 milligram driemaal daags verlichting bieden, vergelijkbaar met ibuprofen. Je kunt ook gemberthee drinken om te helpen tegen krampen. Lucking voegt eraan toe dat het bewezen is dat de pijnvermindering groter was als gember tot twee dagen vóór je menstruatie en gedurende de eerste drie dagen van de menstruatie werd ingenomen, dan als je het alleen de eerste drie dagen innam.
13. Het kan kankerpreventief zijn
Lucking zegt dat het kankerpreventie kan zijn vanwege de hoge niveaus van gingerol, shogaol en paradols. ‘Er wordt gedacht dat deze belangrijke gemberverbindingen mogelijk kankerbestrijdende eigenschappen hebben die verband houden met een hoog gehalte aan antioxidanten, het vermogen om de antitumoractiviteit te verhogen en remming van celinvasie, en een rol bij de regulatie van algemene ontstekingen die bijdragen aan bepaalde soorten kanker,’ legt ze uit.
Volgende: 10 praktisch geneeskrachtige voedingsmiddelen die maagpijn helpen verlichten
VrijwaringDit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld ter vervanging van het advies van uw arts of andere medische professionals. Bij gezondheidsgerelateerde vragen dient u altijd eerst uw arts of zorgverlener te raadplegen.
